2022年1月7日金曜日

まんま・・・虫料理

 ニューヨーク市を拠点とするシェフのジョセフ・ユンさんは4年前
芸術プロジェクトとして昆虫の料理を始めた
「おいしくて栄養豊富で持続可能な」
食材として、昆虫に目を向けてもらいたいと呼びかけている

・・・多少
虫を喰うワタスでも
マンマの姿のクモとかは・・・

今日は~
エビネ/Calanthe discolor
キクザキイチゲ/Anemone pseudoaltaica濃色大輪種

2020/3の末
エビネは?どこ
キクザキイチゲの中にコンモリ
その下

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