松茸ラーメン

ぼや川より
新米と・サンマの味を・カみしめる
・・・まだ喰ってねえ・・・

先日、腹が減って久しぶりに二代目丸源に

お気に入りの磯海苔塩を頼もうと思ったら

三つ葉たっぷり松茸ラーメンが・・・780円なり

どんなんかな～・と注文

・・・

醤油ベース

醤油で炊いた松茸が５辺ほど

白髪ネギの上に三つ葉

そしてカボス？に薄切り２枚

スープはサッパリ

でも物足りなさはない

かすかに松茸が香る

カボス？をハシでゴショゴショすると、ほんのり香るイイ酸味が

なかなかイイ

ただ食べてくうちに、なんかしょっぱく？

底にタレがたまってた？

水なしで食べたんで塩気を感じすぎ？

・・・少々残念

これ、醤油より

サッパリ塩のがイイ気がする・・・

今日は～
マンネングサ
のラーメン

チン料理
マンネングサはアク出しが足りなかったか
少しニガかった