トランス脂肪酸

ぼや川より
ワビ時を・逃しあれから・カップめん
・・・モヤシでも入れれば？・・・

トランス脂肪酸・・・ギク
健診で取りすぎじゃない？と言われた
それから気になりだしたんだけど
2019/10/23米神経学会誌に
菓子パンやマーガリンなどの加工食品に含まれるトランス脂肪酸の血中濃度が高い人
アルツハイマー病や認知症を発症する確率が５０～７５％高くなる？
アルツハイマー病に詳しいアメリカ神経学会の専門家
「トランス脂肪酸が多く含まれる食事に関連して、心血管系の影響に加えて脳や認知機能にも悪影響があることが裏付けられた」
研究チームは認知症状のない日本人の男女1600人あまりを10年間にわたって追跡調査
調査開始時の血中トランス脂肪酸濃度を調べ食生活を分析
高血圧や糖尿病、喫煙など認知症リスクに影響し得る他の要因を調整した結果
トランス脂肪酸の濃度が高かったグループは、濃度が低かったグループに比べて認知症を発症する確率が52～74％高かった
この研究について、ニューヨークにあるアルツハイマー予防クリニックの専門家
「これまで一般的だった食生活に関するアンケートではなく、血中濃度が使われていることから、科学的な信憑（しんぴょう）性が高い」
トランス脂肪酸はマーガリンやショートニングなどの加工食品に多く含まれる成分
安上がりに生産でき長期の保存が可能で、食品の味や食感が良くなることから食品業界が好んで使う
揚げ物のほか、コーヒー用クリームやケーキ、パイ、冷凍ピザ、クッキーなどの加工食品にもトランス脂肪酸が多く含まれる
・・・やばい
日本の研究によればトランス脂肪酸の濃度を高める原因となった食品は
菓子パン類を筆頭に、マーガリン、キャンディー、キャラメル、クロワッサン、非乳製品のクリーム、アイスクリーム、せんべい類の順
・・・せんべい？
アメリカ食品医薬品局（ＦＤＡ）は2015年にトランス脂肪酸使用を禁止

今日は～
イヌアミシダ/Hemionitis arifolia

急須・樹皮用土仕様だった
先日、水やりの時
足を引っかけ急須が・・・
仕方ないんで植替え
急須・樹皮用土仕様に