2010年11月9日火曜日

キノコ狩り


ムキタケ
11/6のネタですが・・ソバ打ち会・・と云う
宴会・・の前に、名古屋から来た野郎と山へキノコ狩り
ここんとこ雨が無いのであまり期待できませんが
この季節、ここに来たらお約束 ・・
案の定、無い・・腐ったのや、乾燥してミイラになったのばっか。
クリタケ
半ばアキラめかけた時・・ムキタケめっけ。倒木に列をなしてズラ~
 思わず顔がニヘラ~・・こうでなくっちゃ・・
こうなるとトランス状態・・地に足がつかない・・
倒木に足を捕られタタっころんでも平気
その内、チャナメツムタケ(少しトロっとしてコクがあって最高、汁物、煮物に)
クリタケ(割とポピュラー、くりたけご飯、煮物、汁物、このコはご立派なヤツ、普通はもっと小さなコが集まった株物が多い
どちらも雨が無かったので地際から出ているコしかなく、落ち葉が被って見つけにくい。
そこそこ採ったので切り上げ・・
戻る途中、毎年クリタケの株物をゴッソリ採る倒木によるが・・無い
今回は雨が無かったのと、時期的に遅かった?
チャナメツムタケ
ようで、アキマヘン
 10月半ばにも来たかったけど・・
おそらく今シーズンのキノコはこれで終わり
オマケ・・マネしないように・・
痴呆によっては、毒と云われるキノコを・・
食べちゃう・・
カキシメジ
見た目キノコらしいキノコで、当たってニュース
になることが・・
これを塩漬け にして、正月のころ塩抜き
おろし和えにしたり、煮物、雑煮に入れたり・・
ウマいです。
さらに皆知ってる毒キノコ・・ベニテングタケ
あれ・・焼いて
通?バカ?は刺身で
ワタスは試したことがありませんが・・
舌がピリっとしてタマラないと・・
バカが言ってます。

命の保証はできません。

2 件のコメント:

  1. 食べた事のないキノコばかりですが、ホント美味しそうです。バターソテー、キノコ雑炊、キノコ汁、キノコの和風パスタ、etc…。

    私も真似して山に分け入って秋の味覚を堪能したいですが、毒にあたって、翌日の紙面を飾りたくないので、止しておきます。

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  2. ihatov1001さん
    こうした雑きのこを数種+野菜+豚バラ+油あげの味噌仕立てのウドン(冷凍讃岐がおすすめ)は絶品です。
    会話が止まります。

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